Manuel Mendoza
Un talento culinario de Barranquilla que ha llevado la cocina caribeña colombiana a un nivel internacional, destacándose por su creatividad y respeto por los ingredientes locales. Tiene una formación en administración de empresas y gastronomía y, antes de dedicarse a la cocina, trabajó varios años en oficinas.
Chef
Contribuciones
Descubre Barranquilla a través de los ojos del chef Manuel Mendoza: una ciudad donde el Caribe, el río Magdalena y las migraciones que marcaron su historia se transforman en sabor.
