En el corazón de Curitiba, una ciudad brasileña que bulle con una energía cultural única, se encuentra una propuesta gastronómica que ha redefinido el panorama culinario del país. El restaurante Manu, más que un simple destino para cenar, es el escenario donde la chef Manu Buffara presenta su profunda conexión con la tierra, un manifiesto de sabor que le ha valido el reconocimiento como la Mejor Chef Femenina de América Latina en 2022 por la academia de The World's 50 Best Restaurants. Su cocina es un diálogo constante entre el mar, la huerta y el campo, materializado en una experiencia íntima y exclusiva para apenas veinte comensales por noche.
