Imagen courtesy Don Julio

Chimichurri de Don Julio

Name: Chimichurri de Don Julio
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Orégano: 500 g. seco; Pimentón: 100 g; Sal: 100 g. fina; Ajo: 10 g; Ají: 360 g. molido; Vinagre de vino: 1.5 l; Vinagre de alcohol: 1.5 l; Agua: 2.5 l; Aceite de semillas de girasol: 7 l

20 May 2021

Por

Fine Dining Lovers

Redacción

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Dificultad

Intermedio

Tiempo total

15MIN

Ingredientes

Orégano: 500 g, seco

Pimentón: 100 g

Sal: 100 g, fina

Ajo: 10 g

Ají: 360 g, molido

Vinagre de vino: 1,5 l

Vinagre de alcohol: 1,5 l

Agua: 2,5 l

Aceite de semillas de girasol: 7 l

01.

Disponer en un recipiente lo suficientemente grande el orégano, el ají molido, el pimentón y la sal.

02.

Rallar el ajo con el rallador.

03.

Mezclar los vinagres y el agua, dejar 5 minutos para que se hidraten las especias y por ultimo agregar el aceite y mezclar bien la preparación.

04.

Conservar en frío.

No hay nada como una deliciosa cucharada de salsa chimichurri picante para acompañar un suculento filete argentino. Descubre esta gran receta de chimichurri de nada menos que Parrilla Don Julio de Buenos Aires, votado como el restaurante número uno en la lista de Latin America's 50 Best Restaurants.