Kiki Aranita
Periodista
Último
Según el chef Pierre Thiam, el fonio es un cereal africano olvidado que podría actualizar tu cocina y salvar el mundo. Kiki Aranita ha ido a verlo en acción y habló con él sobre este ingrediente ancestral.
Más para explorar
De México a Brasil, el clásico italiano se reinventa con sabores locales y protagoniza una nueva historia de amor entre tradición y creatividad.
En los últimos años, Ciudad de México se ha posicionado con fuerza en el mapa global de la coctelería: lo confirman sus reconocimientos internacionales, el dinamismo creativo de sus bartenders y la constante apertura de conceptos que fusionan diseño...