Sorrel Moseley-Williams
Periodista
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Lea la entrevista con el chef Fulvio Miranda del restaurante en Panamá que ha debutado en la lista de los Latin America's 50 Best Restaurants 2023 directamente en el puesto 25
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Pilar de los fuegos argentinos, este corte se caracteriza por su cocción rápida y su intensidad de sabor. Aquí el ritual de Happening, histórica parrilla argentina, para replicar en casa.
Su historia llega justo cuando las inscripciones para la nueva edición ya están abiertas, y deja una pregunta inevitable para cualquier joven chef: ¿y si tú también te lanzas?
