Vino caliente (Vin brulé)

Name: Vino caliente (Vin brulé)
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Europea
Ingredients: Vino tinto: 1 litro. carnoso; Azúcar: 3 cucharadas; Canela: 2 ramitas; Jengibre: 1 raíz; Clavos de olor: 4; Nuez moscada: 1/2. rallada fresca; Cardamomo: 3 vainas; Naranjas: 1. sin tratar; Limones: 1. sin tratar; Naranjas

31 Jul 2020

Por

Fine Dining Lovers

Redacción

Copiar enlace

Dificultad

Fácil

Tiempo total

30MIN

Cocina

Europea

Ingredientes

Vino tinto: 1 litro, carnoso

Azúcar: 3 cucharadas

Canela: 2 ramitas

Jengibre: 1 raíz

Clavos de olor: 4

Nuez moscada: 1/2, rallada fresca

Cardamomo: 3 vainas

Naranjas: 1, sin tratar

Limones: 1, sin tratar

Naranjas

Cómo preparar vino caliente (o vin brulé), una receta a base de vino tinto típica del período navideño: es muy fácil, se prepara en unos pocos pasos.

Preparación

01.

Empieza por rallar delicadamente la piel de naranja y del limón, evitando la parte blanca de la fruta (que daría un sabor amargo a la bebida).

02.

En una olla mezcla la piel de los cítricos con todas las especias y el azúcar.

03.

Vierte entonces el vino tinto y lleva lentamente a ebullición, removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Cuece a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Ten cuidado de que no llegue a hervir.

04.

Filtra todo con un colador y sírvelo en vasos resistentes al calor, luego decora la bebida con las rodajas de naranja y ramitas de canela.

05.

El vino caliente está listo para degustar: ¡recuerda servirlo bien caliente!