Dashi

En el vibrante escenario culinario de Buenos Aires, Dashi se ha consolidado como un referente ineludible de la alta cocina japonesa, un espacio donde la tradición y la vanguardia dialogan en cada plato. Más que un restaurante, es una experiencia que, bajo la batuta del chef Roberto Nishida, ha sabido evolucionar a lo largo de casi dos décadas, manteniendo intacta su esencia y su compromiso con la excelencia. Su propuesta, sofisticada y audaz, continúa atrayendo a los paladares más exigentes que buscan una interpretación contemporánea de los sabores nipones en el corazón de la capital argentina.