7 variedades de melón que hay que conocer

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7 variedades de melón que debes conocer

25 Jul 2022

Por

Periodista

¿Cuántos tipos de melón hay? Todos nos lo hemos preguntado al pasear por los puestos del mercado (sobre todo) en verano. Hay muchos tipos de melón, pero todos forman parte de la misma familia. Algunos tipos de melón de verano recuerdan a la sandía y al pepino, por lo que se prestan a ser utilizados tanto en recetas dulces como saladas. También hay varios tipos de melones de invierno que se conservan bien mucho tiempo. Enumerarlos todos es difícil, pero aquí encontrarás 7 variedades de melón que debes conocer.

7 variedades de melón que debes conocer

Melón cantalupo

El melón cantalupo abarca en realidad varias variedades que difieren en tamaño, color y sabor. El más común es el clásico melón de carne anaranjada y brillante, con un dulzor único. El cantalupo tiene una piel rugosa y está dividido en gajos que permiten cortar las rodajas fácilmente. El sabor es fresco y muy dulce, su aroma es intenso y agradable.

Melón amarillo

También conocido como melón blanco o melón de invierno, tiene una piel lisa de color amarillo pajizo y una carne muy pálida. Fresco y muy dulce, este melón se cosecha en septiembre y se encuentra hasta Navidad. Su principal característica es que, si se almacena correctamente en el frigorífico, se conserva durante mucho tiempo.

Melón verde

También bastante común en Europa, especialmente en Francia, el melón verde tiene una pulpa de color verde claro muy rica en agua. Su piel es lisa y de color crema. Utilizado principalmente para preparar postres por su alto contenido en azúcar, el melón verde tiene una forma esférica o ligeramente ovalada.

Melón piel de sapo

La forma de esta variedad es claramente ovalada y su piel puede ser rugosa o lisa pero siempre es verde o con vetas amarillas. La carne de este melón es muy pálida y particularmente dulce y crujiente.

Melón barattiere

El sabor de esta variedad de melón es un cruce entre melón y pepino. Se utiliza a menudo en ensaladas frescas de verano o en entremeses con embutidos para diluir las notas intensamente saladas. Su piel es especialmente lisa y de color verde suave. La carne es particularmente crujiente y de color verde claro.

Melón serpiente

También conocido como pepino armenio o alficoz, este melón es en realidad un pepino alargado similar al calabacín siciliano o al pepino común. Se trata de una verdadera delicia italiana que ha sido redescubierta gracias al trabajo de expertos agrónomos que han procurado con gran profesionalidad no perder este extraordinario producto de tradición rural. El melón serpiente se digiere mucho mejor que el pepino clásico y es perfecto para ensaladas.