Maní

En el corazón del vibrante Jardim Paulistano de São Paulo, una discreta casa se ha convertido en un pilar de la gastronomía brasileña contemporánea. Maní no es solo un restaurante; es el escenario donde la chef Helena Rizzo deconstruye y reinterpreta los sabores de Brasil con una sensibilidad que trasciende lo culinario. Desde su apertura en 2006, este espacio se ha consolidado como una dirección imprescindible para entender la evolución de la cocina del país, fusionando con maestría la memoria afectiva y la técnica vanguardista. Su propuesta, reconocida con una estrella Michelin desde 2015, invita a un viaje sensorial a través de los ingredientes autóctonos.