Evvai

En el corazón de São Paulo, una ciudad que vibra con una energía gastronómica inigualable, se encuentra una propuesta que redefine la herencia culinaria a través de una lente contemporánea. Evvai, más que un restaurante, es el escenario donde el chef Luiz Filipe Souza narra una historia de migraciones, encuentros y sabores que conectan dos mundos. Su cocina, denominada Oriundi, teje con maestría las técnicas de la alta gastronomía italiana con la despensa pródiga y sorprendente de Brasil, un diálogo que le ha valido el reconocimiento de dos estrellas en la Guía Michelin.