3. Tres Monos
Mi favorito para tomar algo: gran energía y un trabajo muy serio detrás de la barra.
Es uno de los bares más reconocidos de Buenos Aires y una referencia de la coctelería a nivel internacional. En la última edición de The World’s 50 Best Bars se ubicó en el puesto 10°, siendo además el bar latinoamericano mejor posicionado.
Su propuesta combina coctelería de autor con una estética descontracturada, donde conviven técnicas modernas, fermentaciones y combinaciones poco habituales. Además de la carta de tragos, el equipo desarrolla una línea de productos propios —whisky, vino, gin, licores y sake— elaborados en Argentina junto a productores locales y con materias primas nacionales.
4. El Bocadito
Acá me divierte probar un poco de todo: tienen buen producto y voy cuando quiero algo más descontracturado.
Ubicado en Villa Crespo, es un proyecto reciente —abierto a fines de 2025— de Wilson Rodríguez y Paula Ramos. En una casa antigua reciclada, con estética de bar de barrio y guiños a pizzería y pulpería moderna, la carta se organiza en torno al producto y su origen. Entre los bocaditos aparecen opciones como empanada de carne frita, tartare con papas rejilla o aceitunas al horno. También se destaca el lehmeyun de cordero con chutney verde y labne.
Hay, además, pizzas de estilo porteño y algunos principales como milanesa o cortes de carne con distintas guarniciones. Es una propuesta flexible, pensada para pasar, comer algo y seguir, o quedarse más tiempo en un formato relajado.
(texto recopilado por Gisela Carpineta)
