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Mundial en TV: 11 recetas del mundo para un watch party de verdaderos aficionados

De Francia a Brasil, pasando por México, Canadá y Argentina: once platos fáciles de preparar para transformar cada partido en un viaje gastronómico para compartir.

El Mundial de fútbol es mucho más que una competición deportiva. Son noches en el sofá con amigos y familiares, emociones, pronósticos y partidos capaces de mantener pegados a la pantalla incluso a los aficionados más ocasionales. Y si el fútbol tiene el poder de unir a personas de culturas, lenguas y países distintos, la comida muchas veces consigue hacer lo mismo.

Cada selección lleva consigo una historia hecha de tradiciones, ingredientes y recetas que cuentan la identidad de un territorio. Durante el torneo hemos seguido a selecciones de todo el mundo, descubriendo sus habilidades futbolísticas, pero también sus tradiciones culinarias. Ya sea que tu equipo —o aquel por el que simpatizas— siga en competencia o ya haya terminado su recorrido, estas recetas te permitirán continuar el viaje, saboreando los platos y las historias que cada país ha llevado al Mundial.

De las empanadas argentinas a las coxinhas brasileñas, pasando por los tacos mexicanos, el fish and chips inglés y los croque monsieur franceses, aquí tienes algunas recetas fáciles de preparar para organizar un watch party con temática mundialista y animar a tu equipo con algo rico para comer.

FRANCIA

Mini croque monsieur

Que los Bleus brillen en la cancha no es precisamente una sorpresa, y el croque monsieur también es uno de los grandes clásicos de la cocina francesa. Nacido en los bistrós parisinos a comienzos del siglo XX, para tu watch party puedes prepararlo con rebanadas de pan de molde, jamón cocido y queso —Gruyère o Emmental—, cortarlo en cuatro cuadrados, añadir un poco más de queso rallado por encima y llevarlo al horno hasta que quede dorado. Sírvelos calientes, recién salidos del horno.

Curiosidad: el nombre croque monsieur significa literalmente “señor crujiente”, en referencia al sonido característico de la corteza al morderlo.

ESPAÑA

Tortilla y pan con tomate

Después de un arranque con el freno puesto, España sigue entusiasmando a los aficionados y, también en la mesa, juega sobre seguro. Pocas combinaciones la representan tanto como la tortilla de patatas y el pan con tomate. Prepara una tortilla con patatas previamente cocidas y huevos, córtala en cubos y acompáñala con rebanadas de pan tostado aderezadas con tomate rallado, aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Curiosidad: la tortilla está considerada uno de los símbolos gastronómicos nacionales y cada familia española guarda su propia versión de la receta.

 

ARGENTINA

Empanadas

Si tu simpatía va con los vigentes campeones de la Albiceleste, qué mejor que unas empanadas para acompañar tus noches frente al televisor. Para una versión sencilla, prepara un relleno a base de carne molida, cebolla y especias al gusto, colócalo dentro de discos de masa y hornea las empanadas hasta que estén doradas. Puedes prepararlas con antelación y calentarlas unos minutos antes del inicio del partido.

Curiosidad: cada región argentina tiene su propia interpretación de la receta, con rellenos y formas ligeramente diferentes.

BRASIL

Coxinha

La historia, el mito, la leyenda: la selección verdeamarela siempre ha sumado aficionados incluso más allá de sus fronteras. El snack perfecto para disfrutar de sus hazañas son las coxinhas: prepáralas con una masa a base de caldo y harina, rellénalas con pollo cocido y desmenuzado, pásalas por pan rallado y fríelas hasta obtener una superficie dorada.

Curiosidad: según la leyenda, la receta habría nacido en el siglo XIX para satisfacer el antojo de un joven príncipe brasileño especialmente aficionado a los muslos de pollo.

INGLATERRA

Fish and chips

El fútbol lo inventaron ellos, pero la estrella en su camiseta sigue siendo solo una: ¿será 2026 el año en que amplíen su palmarés? La afición inglesa se vive, rigurosamente, con fish and chips: los populares bocados de bacalao rebozado y frito, servidos con patatas fritas. Acompáñalos con salsa tártara o mayonesa de limón y marcarás la diferencia.

Curiosidad: durante la Segunda Guerra Mundial, el fish and chips fue uno de los pocos alimentos que no estuvo sujeto al racionamiento en el Reino Unido.

MÉXICO

Tacos de atún

Las ganas de honrar con buenas actuaciones el hecho de ser una de las tres naciones anfitrionas son enormes, pero sus tacos son simplemente perfectos para una noche frente a cualquier partido en TV. Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con atún crudo —previamente congelado según las recomendaciones de seguridad alimentaria—, aguacate, cebolla morada, cilantro y unas gotas de jugo de lima.

Curiosidad: los orígenes de los tacos se remontan a varios siglos atrás y la tortilla de maíz sigue siendo, todavía hoy, uno de los alimentos fundamentales de la cocina mexicana

ESTADOS UNIDOS

Alitas de pollo fritas

Mientras espera recibir la gran final del torneo, Estados Unidos ha querido demostrarle al mundo que en sus genes hay algo más que básquetbol. Honra a la segunda nación anfitriona con unas chicken wings: crujientes, sabrosas y fáciles de compartir. Para prepararlas, basta con condimentar las alitas con pimentón, ajo en polvo y pimienta, pasarlas por harina y freírlas hasta que estén doradas. Consejo fundamental: lleva el aceite a 150 °C, pero no superes esa temperatura para no arruinar el resultado final. También puedes optar por el horno o la freidora de aire.

Curiosidad: las célebres Buffalo wings nacieron en los años sesenta en el estado de Nueva York y hoy están presentes en todo el país.

CANADÁ

Palomitas con mantequilla y jarabe de arce

La tercera nación anfitriona se puede homenajear de una forma muy sencilla, con el más clásico de los alimentos de sofá: las palomitas. Para darles un toque verdaderamente temático, condiméntalas con mantequilla derretida y termina con una pequeña cantidad de jarabe de arce y una pizca de sal. Mezcla bien y deja enfriar unos minutos antes de servir. Para sorprender, añade unas nueces pecanas tostadas y picadas de forma gruesa.

Curiosidad: Canadá produce cerca del 70 % del jarabe de arce del mundo, con Quebec como principal zona de producción.

ALEMANIA

Pretzels con mostaza y salchichas

Alemania, más allá de los resultados, sigue siendo una de las selecciones más icónicas del fútbol mundial, igual que el pretzel en su cocina. Para disfrutar cada minuto de tu watch party, calienta pretzels ya preparados y acompáñalos con salchichas cocidas y una mostaza suave, o con una salsa tártara con pepinillos picados, sirviendo todo en una gran tabla para compartir.

Curiosidad: según una de las leyendas más extendidas, el pretzel nació en la Edad Media y su forma representaría los brazos cruzados de los monjes durante la oración.

MARRUECOS

Cuscús de verduras

Ya revelación en el Mundial anterior, Marruecos vuelve a confirmarse esta vez como una de las selecciones más interesantes. ¿Y qué mejor plato que el cuscús para disfrutar de sus proezas? Sencillo y práctico, prepáralo cocinando el cuscús según las indicaciones del paquete y condiméntalo con calabacín, zanahorias, garbanzos y cebolla salteados rápidamente en sartén con aceite de oliva virgen extra, comino y una pizca de canela. Termina con perejil fresco picado.

Curiosidad: en 2020, el cuscús fue inscrito en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO como símbolo de convivencia compartido por varios países del Magreb.

NORUEGA

Tostadas de pan de centeno con salmón marinado y hierbas aromáticas

Guiada por su tótem Haaland, Noruega sigue dando pelea en las competiciones internacionales. Con la complicidad del clima intenso, el ingrediente emblema del país —el salmón— se convierte en un imprescindible para preparar tostadas con rebanadas de pan de centeno, una capa fina de queso crema o mantequilla salada, salmón marinado en láminas finas y, por último, eneldo, cebollín, ralladura de limón y un toque de pimienta negra recién molida.

Curiosidad: Noruega se encuentra entre los mayores productores mundiales de salmón, y este pescado representa una de las principales excelencias gastronómicas del país.

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