Ubicado en el barrio El Golf, en Santiago de Chile, Demo Magnolia es la propuesta más relajada y experimental del equipo detrás de Magnolia, el reconocido restaurante del chef Benjamín Nast. Concebido como un laboratorio creativo, Demo ofrece una experiencia gastronómica contemporánea, dinámica y cercana, donde la técnica y el producto de alta calidad se expresan con mayor libertad. El espacio es moderno y de líneas limpias, con una atmósfera distendida que invita a compartir y dejarse sorprender.
La cocina combina ingredientes locales con influencias internacionales, dando lugar a platos de sabores definidos, presentaciones cuidadas y un enfoque estacional. Aquí, la creatividad se traduce en preparaciones que pueden cambiar con frecuencia, manteniendo siempre un equilibrio entre sofisticación y frescura. La propuesta se complementa con una interesante selección de vinos chilenos y cócteles bien ejecutados, pensados para realzar cada bocado.
Demo Magnolia es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica actual en Santiago, con el sello de una cocina de autor que apuesta por la innovación sin perder identidad.