En una isla donde el pescado suele ocupar el centro de la mesa, Las Sorrentinas se volvió un clásico justamente por proponer otra ruta. El restaurante nació en 2013 de la mano de Ana Bolo Bolaño y Josefina Donadío, dos argentinas que llevaron a Ilha Grande una cocina de pasta casera con alma familiar. La especialidad son los sorrentinos, servidos con distintos rellenos y salsas, aunque la carta también incluye fideos y opciones pensadas para quienes buscan una cena generosa, sencilla y reconfortante después de un día de playa. Una pausa de sabor rioplatense en medio del ritmo tropical de la isla.
Café do Mar es una de esas direcciones que resumen bien el espíritu relajado de Ilha Grande: cocina brasileña, platos para compartir, cócteles frescos y una atmósfera de playa que funciona tanto para un almuerzo largo como para una noche más animada. La carta combina frutos de mar, aperitivos, paellas, pastas caseras y noches de churrasco, donde aparecen carnes, pescados a la brasa y brochetas de camarón. También tiene opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, un detalle útil en una isla donde no siempre es fácil encontrar propuestas tan amplias.
Con más de 35 años de historia, Lua e Mar es una de las mesas más reconocidas para acercarse a la cocina caiçara en Ilha Grande. Su propuesta gira alrededor de los frutos de mar, los condimentos frescos y los platos brasileños servidos con vocación abundante. La moqueca es una de las grandes protagonistas, con versiones de pescado, camarón, pescado con camarón, filé de badejo y también una alternativa vegetariana que aparece entre las opciones más comentadas por quienes no comen carne ni pescado. Es un restaurante para probar sabores directos, marinos y generosos, sin perder el pulso de la cocina local.
Rustic Food House representa el lado más informal de la ruta, ideal cuando el plan pide algo menos solemne que una cena de frutos de mar. Su especialidad son los sándwiches y hamburguesas artesanales, con pan, carnes, salsas y combinaciones pensadas para una comida rápida, pero bien resuelta. Entre las opciones que aparecen en reseñas y publicaciones del local hay milanesa de carne, sándwich de pollo Caesar, papas rústicas y hamburguesas con ingredientes seleccionados. Una parada práctica para quienes quieren algo sabroso, contundente y sin demasiada ceremonia.
Pequeño, colorido y con una propuesta más fresca, Gurisa Bistrô suma otro registro gastronómico a Vila do Abraão. Nació como el proyecto de dos amigas y se mueve entre desayunos, meriendas, petiscos, pokes, sándwiches con pan casero, jugos naturales y cócteles. Es una buena opción para quienes buscan algo liviano, pero no aburrido: bowls abundantes, comida saludable, alternativas vegetarianas y veganas, guacamole, frutas, panes frescos y preparaciones hechas al momento. En una ruta dominada por pescado y parrilla, Gurisa funciona como una pausa contemporánea, luminosa y más vegetal.
Casarão da Ilha es una dirección de perfil más animado, con cocina caiçara, bar, música, cerveza fría y una propuesta pensada para la noche. La carta combina frutos de mar, platos brasileños, opciones de bar y pizzas artesanales abiertas a mano, preparadas con ingredientes frescos. Entre los platos más ligados al mar aparecen preparaciones como la caldeirada de frutos de mar, un guiso intenso con cebolla, tomate, pimientos y aceite de dendê. Es una parada para quienes buscan una cena sin rigidez, con platos abundantes, cócteles y ese ambiente de restaurante de playa que se enciende cuando cae el sol.
Canoas trabaja una cocina muy vinculada a la identidad caiçara, pero con una carta bastante amplia. El eje está en los pescados y frutos de mar, aunque también hay carnes, pastas y opciones vegetarianas. Entre sus platos aparecen el filé con arroz del pescador, preparado con arroz carnaroli de frutos de mar, alioli de ajo ahumado y aceite de hierbas; el Origens do Mar, con filé, calamar, camarón, pulpo y mejillón; el pescado con salsa cremosa de limón siciliano; y el pescado con arroz de coco, banana-da-terra y farofa cítrica. También se mencionan opciones como pulpo a la parrilla, bobó de camarão y camarón con piña, en una línea de cocina local generosa y más elaborada.
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